傳統慶典必喝
小米酒製作
小米酒在原住民的生活、祭祀、禮俗上佔有很重要的角色。是東南亞地區常見的酒類，原住民社會裡常見的傳統酒精飲料，通常用在各祭典上，代表豐收的訊息。小米的蛋白質及脂肪的含量均高於小麥粉及稻米。含纖維素8.6%則僅低於燕麥接近糙米，以營養價值而言，小米為健康食品。而以小米原釀的小米酒酒精含量較低，且含豐富的糖類和維生素等營養物質。